Dejarlo a ojo de buen cubero

¿Cuánto le pongo? ¿Qué cantidad? ¿Así estará bien? Son preguntas que podrían remitir indudablemente a una respuesta como la que asevera el título de este artículo. Pero sin ir más lejos, y sin intentar hacer de la explicación una teoría, nos referimos ¨a ojo¨ cuando buscamos una cantidad aproximada. ¿Y de dónde sale de ¨buen cubero¨? Fácil. Remite al fabricante de cubas -recipientes- cuyas medidas estaban reglamentadas por orden Real en épocas anteriores a las máquinas. Sin elementos de medición las cubas se hacían a ¨ojo¨ y requerían de muy buena destreza artesanal para establecer cantidades exactas de vino, agua o líquidos.